Закуска с сыром
на 6 порций:
- 100 г острого сливочного плавленого сыра;
- ст. ложка томатной пасты или кетчупа;
- 20 шт. сухого печения разной формы;
- ст. ложка рубленного зеленого лука;
- филе копченой или соленой рыбы;
- 24 ломтика копченой колбасы;
- черный молотый перец;
- 50 г сливочного масла;
- вареное яйцо;
- помидор;
- огурец;
- зелень.
Филе рыбы мелко порубите. Сыр смешайте с маслом, поперчите и разделите массу на части: в одну добавьте лук, в другую – рыбу, в третью – томат или кетчуп, хорошо взбейте.
На печенье разложите ломтики помидора, огурца, яйца и колбасы, а на них выдавите сырную массу, учитывая сочетания продуктов: на колбасу – массу с кетчупом, на яйцо – с рыбой и т.д.
При подаче уложите закуску на блюдо и оформите ломтиками помидора, огурца и зеленью.
