Пунш «Жженка №2»

Состав коктейля:

— Коньяк (0,25 л.);
— Спирт (0,1 л.);
— Лимон ( 10 шт.);
— Апельсин (5 шт.);
— Финики (200 г.);
— Чернослив (200 г.);
— Кишмиш (200 г.);
— Корица (по вкусу.);
— Гвоздика ( по вкусу.).
— Темный ром (0,25 л.);
— Красное полусладкое вино (1 л.);
— Горячий крепкий чай (1 л.);
— Колотый кусковой сахар (1 кг.).

Число порций: 12

Посуда:Чашка для пунша.

Технология приготовления: Обычно жженку готовят непосредственно за столом в красивой термостойкой посуде. Колотым сахаром собирают с цедры лимонов и апельсинов эфирные масла. Для этого нужно потереть кусок сахара о цедру, поворачивая лимон или апельсин. Затем разрезать лимоны и апельсины в выжать из них сок. Из чернослива и фиников вынуть косточки. Уложить чернослив, финики и кишмиш на дно посуды, в которой готовиться жженка. Добавить корицу, гвоздику, лимонный и апельсиновый сок, горячее вино, коньяк и ром. Сверху положить металлическую решетку несколько большего диаметра, чем диаметр посуды, а на решетку — колотый сахар. Сахар полить спиртом и поджечь. Когда спирт прогорит, а расплавившийся сахар стечет сквозь решетку вниз, добавить горячий крепкий чай и дать жженке настояться 15-20 минут, периодически помешивая до полного растворения сахара. Затем жженку разлить в чашки для пунша.

Коктейли с вином, Коктейли с коньяком, Коктейли с ромом, Коктейли с соком, Пунши

Похожие записи

Оставить комментарий

  • Прохор: Баловство для подростков. Настоящий «Дизель»: Пиво — 100 г. Водка — 100 г. Кока-Кола-...
  • Васьген: зайди в магазин) там подают коктейльную вишню)
  • Олег: Летом 2015 года в России опять повышают цены на водку, на этот раз уже на 78%. Власти хотят запретить...
  • Антон: Можно вместо ликера использовать кампари , так же вместо вишни виноград)
  • Юрий48: Вполне согласен.Много написано, переписано рецептов как очистить самогон и избавить его от запаха.Я скажу...