Молочный коктейль

рецепт молочног коктейля, отзывыНевозможно точно назвать имя первого изобретателя молочного коктейля, но официальная дата «рождения» этого популярного напитка все же известна: в 1885 году одна из британских газет упомянула молочный коктейль — милк шейк. О нем и пойдет сегодня речь.

История появления молочного коктейля

Первый милк шейк, удостоившийся упоминания на страницах прессы, носил отнюдь не детский характер – в его состав входил крепкий алкогольный напиток: купажированный виски (blended whisky). Дополняли его молоко и яйца. По сути, этот коктейль мало чем отличался от популярного в 1880-х годах микса эгг-ног.

Рецепт постепенно преображался, и каждая нация вносила что-то свое. Европейцы предпочитали пить молочный коктейль горячим, американцы отказались от виски в пользу бренди и рома. В те времена ингредиенты молочного коктейля стоили достаточно дорого – напиток подавали на светских вечеринках.

В современном варианте молочный коктейль появился как минимум через век после первого «выхода в свет». В конце 19-го века рецепт избавили от алкогольной составляющей и обогатили сиропами и мороженым. Настоящим прорывом в сфере изготовления молочных коктейлей стало изобретение блендера – вкусный десерт приобрел нежную консистенцию и шикарную «шапку» пены.

Старинный рецепт молочного коктейля

Считается, что именно этот рецепт является прародителем современных молочных коктейлей.

Ингредиенты:

• Яйца – 12 шт.
• Молоко – 1 л
• Виски – 500 мл
• Сахарная пудра (произвольное количество)

Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте виски и перемешайте. Разбавьте массу холодным молоком и взбейте. Отдельно взбейте в пену белки и аккуратно смешайте обе массы.

Рецепт первого безалкогольного молочного коктейля

Считается, что этот рецепт появился во время печально известного сухого закона.

Ингредиенты:

• Сироп (ванильный, клубничный или шоколадный) – по вкусу
• Лед
• Молоко

Стакан до половины объема наполните льдом, долейте сироп, затем добавьте молоко и перемешайте.

Как приготовить простой молочный коктейль с мороженым?

Молочный коктейль с мороженым сегодня может приготовить любая хозяйка. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сливочное мороженое — 200 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар или сироп – по вкусу

Молоко и мороженое взбейте блендером до появления воздушной пены, затем добавьте сахар (сироп) и вновь взбейте.

Молочный коктейль с фруктами и мороженым

Этот рецепт тоже не отличается высокой сложностью – он обогащается лишь фруктами (ингредиенты молочного коктейля прекрасно сочетаются с банановой мякотью).

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Мороженое – 130 г
• Молоко — 300 мл

Бананы порежьте крупными ломтиками, добавьте мороженое, молоко и взбейте. Бананы можете заменить другими фруктами (ягодами).

Молочный коктейль с яйцом

Ингредиенты:

• Яйцо
• Молоко — 150 г
• Любой сироп – 20 мл

Взбейте в пену яйцо, добавьте сироп, затем – молоко и вновь тщательно взбейте.

Молочный коктейль с ликером

Ингредиенты:

• Молоко – 100 мл
• Шоколадное мороженое – 100 г
• Шоколадный ликер – 40 мл

Все ингредиенты взбейте, перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте взбитыми сливками.

Молочный коктейль с соком

Ингредиенты:

• Абрикосовый сок — 60 мл
• Ликер (например, амаретто) — 20 мл
• Мороженое — 150 г
• Молоко — 100 мл

Все ингредиенты смешайте, взбейте и подайте в высоком бокале.

Коктейль со сливками

Ингредиенты:

• Абрикосовый ликер — 90 мл
• Сливки — 90 мл
• Лед

Сливки и ликер поместите в шейкер со льдом, взбейте, процедите и украсьте взбитыми сливками.

Сборный молочный коктейль

Ингредиенты:

• Ягоды (например, малина) – 30 г
• Сахарный сироп – 10 мл
• Мороженое — 50г
• Молоко – 100 мл
• Ликер – 30 мл
• Сливки – 20 мл

Все ингредиенты взбейте и перелейте коктейль в высокий бокал.

Молочный коктейль в домашних условиях приготовить совсем несложно – достаточно не бояться экспериментов и иметь в своем кухонном арсенале блендер. Любой желающий может привнести в старинный рецепт что-то свое.

Молочные коктейли

Похожие записи

3 комментария

  1. татьяна:

    Вы извините,но сколько не задаю вопрос о времени взбивания коктейля молочного с мороженым нигде не указывают время!Поможете?

  2. Дитя:

    Танечка,взбивайте недолго.чтобы не прокисло,сорри за юмор.

  3. КатюХа:

    Круто, спасибо х1000(тысяча раз)

Оставить комментарий

  • Прохор: Баловство для подростков. Настоящий «Дизель»: Пиво — 100 г. Водка — 100 г. Кока-Кола-...
  • Васьген: зайди в магазин) там подают коктейльную вишню)
  • Олег: Летом 2015 года в России опять повышают цены на водку, на этот раз уже на 78%. Власти хотят запретить...
  • Антон: Можно вместо ликера использовать кампари , так же вместо вишни виноград)
  • Юрий48: Вполне согласен.Много написано, переписано рецептов как очистить самогон и избавить его от запаха.Я скажу...